الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مثلثات الكراميل والمكسرات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امة الله
مشرفة منتدى فن تاديكور و الأثاث
مشرفة منتدى فن تاديكور و الأثاث


عدد المساهمات : 25
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

مُساهمةموضوع: مثلثات الكراميل والمكسرات   الجمعة مايو 25, 2012 11:22 am



المقادير
1و2/1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي والمنخول.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3/2كوب أو 130غ من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.

للتغليفة:
- 400 غ من الحليب المكثف المحلّى.
- 4/1 كوب أو 50 غ من الزبدة.
- 4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
- 2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة “اللوز والبندق”، والمسحوقة.

الطريقة
يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ.
وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات.
ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة.
ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم.
ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة.
أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد.
يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق.
ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا.
تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عزف الحروف
عضوة مشاركة
عضوة مشاركة


عدد المساهمات : 73
تاريخ التسجيل : 25/05/2012

مُساهمةموضوع: رد: مثلثات الكراميل والمكسرات   الجمعة مايو 25, 2012 6:37 pm

سلمت الايادي
ع الطبق اللذيذ والرائع
راق لي ما قدمتيه
ودي وتقديري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الملكة
مشرفة منتدى الصور+منتدى الحلويات
مشرفة منتدى الصور+منتدى الحلويات


عدد المساهمات : 70
تاريخ التسجيل : 17/03/2012

مُساهمةموضوع: رد: مثلثات الكراميل والمكسرات   السبت يونيو 02, 2012 12:27 pm

سلمت الايادى





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مثلثات الكراميل والمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: |•°¬منتديات واحة حواء•°¬ :: منتدى الحلويات-
انتقل الى: